不锈钢米粉机-国铭机械(在线咨询)-赣州市米粉机

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大米中直链淀粉和支链淀粉含量的高低及其比例直接影响米线的质量。直链淀粉含量高的大米，制成的米线成品密度大，口感较硬；而支链淀粉适当高时，制成的米线韧性好，煮食时不易断条；但支链淀粉含量过高时，大米原料在糊化过程中迅速吸水膨胀，其黏性较强，高安市米粉机，制作米线时容易并条，并且韧性差、易断条。米线营养分析：米线含有丰富的碳水化合物、***、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，大型全自动米线机，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。

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